IL CUGINO VINOTECA

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  旬の食材を活かした本格イタリアンの魅力について

  旬の食材を厳選し、その持ち味を最大限に引き出す調理法にこだわっています。前菜からメインまで、シンプルながら奥深い味わいと美しい盛り付けを追求。香りや食感、彩りを大切にし、五感で楽しめる一皿に。料理とワインのペアリングで、より豊かな体験をご提供します。季節ごとの表情を感じながら、ゆったりとお楽しみください。

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  自由に選べるアラカルトで贅沢なひとときを楽しむ

  アラカルトでお好きな料理を自由に組み合わせられるスタイルもオススメです。前菜からメインまで、どれも素材の旨みを活かしたこだわりの逸品。好みに合わせて選べるため、シーンや気分に応じた楽しみ方が可能。ワインとのペアリングで、より一層特別な時間を演出します。流れも自由に決められ、満足感のあるひとときに。

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  シェフの技が光る本格イタリアンを堪能できる、旬の食材のおすすめ逸品メニュー

  旬の食材を活かした前菜や香ばしく仕上げるメインなど、シンプルながら奥深い味わいのイタリアンをご提供。素材の持ち味を大切に、見た目にも美しい一皿に。料理とワインのペアリングで、より豊かな食体験をお楽しみいただけます。心を込めて仕上げています。落ち着いた空間でお楽しみください。

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  香り豊かなメインディッシュを味わう、絶妙な火加減のおすすめ逸品メニュー

  肉や魚を絶妙な火加減で仕上げるメインは、外は香ばしく中はジューシー。素材の旨みを引き出す調理にこだわり、シンプルながら奥深い味わいを実現。彩り豊かな付け合わせとともに、見た目も華やかな一皿をお楽しみいただけます。香りや食感も心地よく、余韻までお楽しみください。食事の満足感が広がります。

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  料理を引き立てる厳選ワインの数々、赤・白・スパークリングを豊富に取り揃え

  赤・白・スパークリングなど、料理との相性を考え抜いたワインを豊富に取り揃えています。シェフおすすめのペアリングで味わいが一層引き立ち、特別なひとときを演出。落ち着いた空間で、グラスを傾けながらお過ごしください。お好みに合わせて選べる一杯から、食事とともに楽しむボトルまで。

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17:30～ 前菜　※一例です

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  おまかせ前菜盛り合わせ

  3,300円（税込）

• 自家製ピクルス

  770円（税込）

• アスパラのフリット　大分のフルーツトマトとサラダ仕立て

  1,750円（税込）

• ハモンセラーノ（生ハム）とニョツコフリット

  1,650円（税込）

• フレッシュマッシュルームのカーチョエペペ

  1,650円（税込）

• 自家製カンパーニュのブルスケッタ　デコポンとフルーツトマト

  1,430円（税込）

• ブラッティーナとハモンセラーノと無花果

  2,500円（税込）

• 肥後グリーンとハモンセラーノの生ハムメロン オリーブオイルのジェラートを添えて

  2,200円（税込）

• イカとアサリとほうれん草とモッツアレラチーズのキッシュ

  1,430円（税込）

17:30～ 魚　※一例です　

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  静岡県産イワシのマリネ

  880円（税込）

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  海老の香草焼き

  1,850円（税込）

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  アサリ・ムール貝・エビのワイン蒸し

  1,860円（税込）

• 三重県産天然真鯛 フルーツトマトの氷菓とソース・ピストゥ

  1,850円（税込）

• 長崎県産スルメイカのアーリオオーリオ サラダ仕立て

  1,850円（税込）

17:30～ 肉　※一例です

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  シャルキュトリー盛り合わせ

  3,600円（税込）

• ミスジのローストビーフと温泉卵　特製ソースを絡めて

  2,300円（税込）

• 鶏レバームースとハムのクロスティーニ

  990円（税込）

• 黒毛和牛ミスジステーキ　

  3,950円（税込）

• 子羊のランプステーキ

  2,950円（税込）

• 自家製サルシッチャ盛り合わせ(猪/鹿/豚/牛タン)

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その他

• 自家製フォカッチャ

  330円（税込）

• ウォッシュチーズの王様【エポワス】

  2,300円（税込）

• フランスのブルーチーズ【ロックフォール】

  2,420円（税込）

17:30～ パスタ　※一例です

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  ウニのパスタ　フェットチーネ

  2,400円（税込）

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  ペスカトーレ　ビアンコ

  2,800円（税込）

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  飛騨牛スジのボロネーゼ

  2,800円（税込）

• ひろしさんの無農薬バジルのジェノバクリーム

  2,300円（税込）

• 大分県産フルーツトマトとバジルのポモドーロ

  2,300円（税込）

• ストランゴッツィ

  2,400円（税込）

食後のデザート　※一例です

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  ケーキ 770円～

  プレーンのバスクチーズは黒胡椒と岩塩を添えて ご提供します バスクチーズとのマリアージュで カナダのリースリング アイスワインもご用意しております こちらをご注文の場合は、ブレンドしたお砂糖で表面をブリュレしてご提供いたします

  770円 (税込)～

• 自家製ジェラート　550円～

  現在は 柚子ミルク、CACAO 80%、濃厚ピスタチオジェラート ゴールドキウイジェラート、チョコミント

  550円 (税込)～