中華料理 湘香&うなぎの縁 料理のこだわり
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仕入れと調理法へのこだわり!手間暇かけた料理を提供☆
専門業者から仕入れる上質な食材を使用し、手間暇をかけた丁寧な調理法で仕上げています。お肉の異なる食感を引き出すための工夫や、じっくり煮込んで余分な脂を落とす工程など、細部までこだわり抜いたお料理を提供いたします。一口ごとに広がる素材本来の美味しさを心ゆくまでご堪能ください。
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市場から仕入れる新鮮な海鮮も楽しめます!
毎日朝に近くの海鮮市場から仕入れる鮮魚は、刺身としても使えるほどの優れた鮮度が自慢です。鮮度を活かして一気に蒸し上げることで、パサつきを抑えて柔らかくジューシーな食感を実現しています。素材の味を最大限に引き出した逸品の数々を、落ち着いた空間で気軽にお楽しみいただけます!









































