Vaas ヴァース コース詳細 2026/04/24 更新
ブリエ
”信州の食材”と季節ごとの”旬の食材”と併せて創り出すフレンチコース。古典的な料理から斬新な調理法を使ったものまで、当ホテルシェフが心を込めたコース料理をご堪能くださいませ。
| 料金 |
16,500
円（税込） こちらの料金に別途サービス料（10％）がかかります。 |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 1～4名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 1時間45分 |
| 予約可能時間 | 17:30～19:30 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日12時まで |
| 補足事項 | 食材の入荷状況によって一部メニューが変更になる場合がございます。上記料金は消費税（10％）が含まれております。 外来利用のお客様はテーブルでのお会計をお願いいたします |
| 組数限定 | 1日3組限定 |
コース内容
アミューズ ブーシュ
桜マスのマリネ～春のサラダ仕立て～
ホワイトアスパラとホタルイカのフリカッセ～木の芽の香り～
鮮魚のポワレ～ソースマリニエール～
本日のおすすめお肉料理からお選び頂きます
ショコラブランのムース～フランボワーズのパルフェグラス～
食後のお飲み物
ミニャルディーズ
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/04/24
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
