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京都駅前！原始焼き/鴨しゃぶ/寿司/串焼き

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炭串焼き・寿司・しゃぶしゃぶ　居酒家ひなた　京都駅

4.5

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居酒家ひなた京都駅料理 2026/05/31 更新

居酒家ひなた京都駅料理のこだわり

【当店名物】焼き魚の原点、『原始焼き』

原始焼とは、炭火と焼き物との距離で火加減を調節する、日本古来から伝わる職人技。外はパリっと香ばしく、旨味を凝縮したふわふわの身。まさに、別次元の美味しさ。また、1階のお席では実際に焼いているシーンもご覧いただけます。海鮮や鮮魚はもちろん、各種おばんざいもご用意しております。
四季折々の旬の食材を使用しています！

毎日、旬の食材を仕入れています。野菜や鮮魚は、料理人自ら足を運んで、厳選することもしばしば。一皿一皿に日本の四季を感じてください

居酒家ひなた京都駅おすすめ料理

獲れたて鮮魚を囲炉裏で焼くように串焼きをする【名物　原始焼き】

原始焼きとは、炭火と焼き物との距離で火加減を調節する、日本古来から伝わる職人技。外はパリっと香ばしく、旨味凝縮のホワホワの身。まさに、別次元の美味しさ。海鮮や鮮魚はもちろん、各種お野菜もご用意しております。

780円～
【京鴨ロースと九条ネギのしゃぶしゃぶ】ヘルシーで栄養たっぷりな鴨肉＊京都産合鴨を使用！

あっさりとした出汁と野菜と鴨肉の相性が抜群！最後は鴨からでる脂や野菜の旨味が詰まった出汁で食べる〆の雑炊がこれまた絶品。鴨肉は鉄分・ビタミンBが他のお肉よりずば抜けて豊富で、疲労回復効果が高く、肌.爪.髪を美しく保つ効果が強いのが特徴です。美容にも良い絶品鴨肉をご堪能ください！

1人前 2880円
【京料理の数々も大人気】旅気分で味わう、京のごちそう時間

香ばしい生麩田楽、とろける京とうふと揚げ出し、生麩のやさしい食感。季節の海鮮や彩り豊かな野菜のおばんざいも揃い、京の味覚が楽しめる贅沢なひとときをご提供いたします！

490円～ご用意

居酒家ひなた京都駅料理

原始焼き
鴨しゃぶ
居酒家ひなた　おすすめメニュー
京料理
一品物
肴物(スピードメニュー)
菜物(サラダ)
揚物
串もん
ひなたの小さいお寿司
〆もの
テイクアウト

原始焼き

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鴨しゃぶ

京鴨ロースと九条ネギのしゃぶしゃぶ

京鴨ロース・九条ネギ・京湯葉・京生麩・そば　　※ご注文は2人前～

1人前 2840円
【追加】京鴨ロース　100g

1,980円（税込）
【追加】九条ネギ

780円（税込）
【追加】おそば

360円（税込）
【追加】雑炊セット

ご飯・玉子・薬味

580円（税込）

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居酒家ひなた　おすすめメニュー

お造里盛り合せ　並

ご注文は2人前～

1人前1480円
お造里盛り合せ　上

ご注文は2人前～

1人前2380円
蛤の酒蒸し

880円（税込）
【寿司】活車海老

1,500円（税込）
【寿司】大トロ

680円（税込）

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京料理

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一品物

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肴物(スピードメニュー)

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菜物(サラダ)

京豆腐と京湯葉のパリパリサラダ

ハーフサイズ 650円

1,080円（税込）
京鴨とオレンジのサラダ

ハーフサイズ 780円

1,480円（税込）
自家製ポテトサラダ

780円（税込）
海鮮ユッケのサラダ

1,280円（税込）

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揚物

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串もん

【野菜巻き】レタス巻き・ネギ巻き・エリンギ・ナス巻き・プチトマト・玉子焼き・ブタキムチーズ

各1本380円
【焼き鳥】もも・せせり・ハ-ト

ご注文は2本～

各2本380円
【炭火焼野菜】しいたけ・レンコン・万願寺・長芋

各680円
【焼き鳥】3種盛り

580円（税込）
鰻串短冊（タレ)　肝（タレ)

380円（税込）
特上鰻串短冊(タレ) / 白短冊

550円（税込）
鱧（ハモ)串タレ・塩

680円（税込）

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ひなたの小さいお寿司

【握り寿司】本マグロ・真鯛・サーモン・カンパチ・真鯵・平目・〆鯖・タコ・イカ・ホタテ・とり貝・ウニ

ボタンエビ・本イクラ・煮穴子・玉子

各380円
【握り寿司】おまかせ握り　6貫

1,280円（税込）
【巻き寿司】カッパ巻き・しんこ巻き・納豆巻き

300円（税込）
【巻き寿司】サラダ巻き

400円（税込）
【巻き寿司】穴キュー巻き

450円（税込）
【巻き寿司】マグロたくあん・鉄火

580円（税込）
【握り寿司】炙りウニ牛 1貫

1,320円（税込）
【握り寿司】ウニ2貫

968円（税込）
本イクラ２貫

680円（税込）
大トロ　１貫

680円（税込）
トロたく巻き

980円（税込）
トロ鉄火

1,080円（税込）

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〆もの

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テイクアウト

【お持ち帰り】握り寿司セット８貫

並　1480円上　2280円

1480円～
【お持ち帰り】鯖寿司一本

2,680円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/05/31

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ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日
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