福島駅すぐの『極上牛すきと自家製そば屋』

【JR福島駅 徒歩1分】新年会ご予約受付中。最大40名様まで対応。特撰牛鍋で乾杯を。

牛鍋とそば のぶ

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牛鍋とそば のぶ 料理 2025/11/24 更新

牛鍋とそば のぶ 料理のこだわり

  • 【当店自慢のちりとり鍋】大阪発スタミナ鍋

    【当店自慢のちりとり鍋】大阪発スタミナ鍋

    秘伝のタレは「醤油ベース」「味噌ベース」の2種類から選べ、ぷりぷりの牛ホルモンとたっぷり野菜に旨味がしっかり染み渡ります。さらに、コチュジャン入れ放題で味変も自由自在!シメはうどんやご飯で最後まで大満足。辛さとコクがクセになる、ここでしか味わえない一鍋をぜひどうぞ。

  • 【牛鍋御膳】心ほぐれる和のごちそう

    【牛鍋御膳】心ほぐれる和のごちそう

    とろける和牛とこだわりの割り下で仕上げた、当店自慢の牛鍋を気軽に楽しめる御膳スタイル。甘すぎず、出汁の旨味が引き立つ自家製割り下で煮込んだ牛肉は、ごはんが進む上品な味わい。お昼の特別なひとときや、自分へのご褒美・接待・会食にもぴったりです。

牛鍋とそば のぶ おすすめ料理

  • 牛鍋とそば のぶのおすすめ料理1

    【お昼の牛鍋御膳】心ほぐれる和のごちそう

    とろける和牛とこだわりの割り下で仕上げた、当店自慢の牛鍋を気軽に楽しめる御膳スタイル。甘すぎず、出汁の旨味が引き立つ自家製割り下で煮込んだ牛肉は、ごはんが進む上品な味わい。お昼の特別なひとときや、自分へのご褒美・接待・会食にもぴったりです。

    2,980円(税込)

  • 牛鍋とそば のぶのおすすめ料理2

    【当店自慢のちりとり鍋】旨辛と野菜の旨みが織りなす、大阪発スタミナ鍋

    大阪発祥のちりとり鍋を当店秘伝のタレで。醤油・味噌の2種から選べ、コチュジャンで味変も自在。ホルモンと野菜が主役のスタミナ鍋!

    2,480円(税込)

  • 牛鍋とそば のぶのおすすめ料理3

    【ミックスコース】さつま黒豚と濃厚な牛のミックスしゃぶしゃぶと季節の食材を愉しむプラン

    旨味豊かな「さつま黒豚」と、コク深い「国産黒毛和牛」を贅沢に味わえるしゃぶしゃぶコース。季節の旬食材を使った小鉢や一品料理も充実しており、味の変化とともに楽しめる贅沢なプランです。接待や会食にもおすすめ。

    7,700円(税込)

牛鍋とそば のぶ 料理

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料理に関するメッセージ

  • 「美味しい」のひと言と、その瞬間のお客様の表情が、私にとって何よりの喜びです。素材の持ち味を大切に、毎日飽きずに楽しめる料理を心がけています。看板の牛鍋は、和牛の旨味をあっさりとした割り下で引き立て、〆まで美味しく味わえるよう工夫しています。夏季限定のちりとり鍋は、国産ホルモンと特製ダレがやみつきになる一品。どちらも当店でしか味わえない味に仕上げています。一皿ごとに心を込めて仕込んでいますので、あなたの「おいしい」に出会えることを楽しみにしています。

    牛鍋とそば のぶのスタッフ1

    料理長

    京都府

    料理一筋25年。私は、素材そのものが持つ味わいをどう引き出すかを何より大切にしてきました。蕎麦は店内で毎朝製麺し、風味や喉ごしにこだわって丁寧に仕上げています。牛鍋にはA4ランクの国産黒毛和牛を使用し、出汁の香る割り下で上品に煮上げます。また、夏季限定のチリトリ鍋では、国産ホルモンと自家製の特製ダレを組み合わせ、ビールが進む一品に仕立てました。調味料に頼りすぎず、出汁や食材の旨味を活かした調理を心がけています。お客様が一口目を食べた時に浮かべる「美味しい」の表情を何よりの喜びとし、日々真摯に料理と向き合っています。

  • 牛鍋とそば のぶのスタッフ1

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2025/11/24

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  • :即予約可
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日

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