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旬の海鮮と地鶏・肉料理が旨い個室居酒屋

新橋居酒屋宴会肉焼き鳥海鮮完全個室喫煙可食べ放題和食接待貸切野菜巻き

完全個室　地鶏焼き鳥×築地海鮮&国産牛もつ鍋　和み屋　新橋総本店

3.4

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完全個室　地鶏焼き鳥×築地海鮮&国産牛もつ鍋　和み屋　新橋総本店のQRコード

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完全個室　地鶏焼き鳥×築地海鮮&国産牛もつ鍋　和み屋　新橋総本店料理 2026/07/10 更新

完全個室　地鶏焼き鳥×築地海鮮&国産牛もつ鍋　和み屋　新橋総本店料理のこだわり

【美食】A5和牛を贅沢に味わう、当店名物の本格肉寿司

当店人気No.1の肉寿司は、厳選したA5和牛をはじめ、国産和牛や馬肉など多彩な肉の魅力を一貫に凝縮した自慢の逸品。部位ごとの旨みや脂の甘み、食感を最大限に引き出す仕立てにこだわり、約30種の豊富なラインナップをご用意しております。口の中でとろける極上の味わいを心ゆくまでお楽しみください。大切な方とのお食事にご利用ください。
【山海の恵み×季節の極み】贅沢に味わう創作逸品料理

黒毛和牛と牛蒡の時雨煮をはじめ、脂ののった秋刀魚を豪快に盛り付けたちらし寿司、はみ出すほどの豚カルビを楽しむ鉄板トンテキチャーハンなど、食べ応えある逸品を豊富にご用意。さらに紅鮭と天然いくらの北海雑炊、岩手県産岩中ポークのグリルや角煮まで、山海の恵みを贅沢に味わえる創作料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。

完全個室　地鶏焼き鳥×築地海鮮&国産牛もつ鍋　和み屋　新橋総本店おすすめ料理

【名物ジャンボ焼き鳥】豪快な大ぶり鶏を香ばしく焼き上げる、肉汁溢れる和み屋自慢の極上逸品！

厳選した鶏肉を豪快な大ぶりサイズで串打ちし、熟練の職人が香ばしく丁寧に焼き上げる名物ジャンボ焼き鳥。表面はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーで、噛むほどに濃厚な旨味と肉汁が広がります。秘伝のタレが鶏の甘みを引き立て、思わずお酒が進む味わい。宴会や会食にも映える、和み屋自慢の看板メニューです。！

1本286円(税込)！
【契約農家直送野菜】有機野菜を贅沢に味わう、彩り豊かな野菜巻き串！女性に大変大人気な一品です。

契約農家から仕入れる野菜を串焼きにして、素材本来の瑞々しさや自然な甘みを存分に楽しめる一品に仕上げました。新鮮な有機野菜を丁寧に巻き、香ばしく焼き上げることで、シャキッとした食感と肉の旨みが絶妙に調和。見た目も華やかで女性のお客様やヘルシー志向の方にもおすすめの自慢の串焼きです。お酒のお供にどうぞ♪

選び抜かれた厳選食材
【市場直送×旬の極み】料理長自ら買い付けた厳選食材を堪能。五感で楽しむ四季折々の本格和食会席コース

季節ごとに厳選した新鮮な海の幸と山の幸を、彩り豊かな本格和食でご堪能いただける贅沢コース。旬鮮魚のお造りや滋味深い季節鍋、やわらかく旨味溢れる岩中豚、旬野菜を使った逸品まで多彩に用意。会社宴会や歓送迎会、気の合う仲間とのお集まりにも最適。質にも価格にもこだわった、満足感たっぷりのおすすめプランです。

飲み放題付3,500円～

完全個室　地鶏焼き鳥×築地海鮮&国産牛もつ鍋　和み屋　新橋総本店料理

―■…　契約農家から仕入れる有機野菜のみ使用！野菜巻き串　…■―
――■…　和みや　３大名物料理　…■――
―■…　築地直送の身の締りで味わい抜群！新鮮鮮魚のお造り　…■―
―■…　季節の新作メニューを楽しむディナー　…■―
―■…　とっておきのソースがまた新たな味を魅せる！絶品〆物　…■―
―■…　盛り付け方に技巧を凝らした創作料理を！小鉢料理　…■―
―■…　〆だけに選ぶのは勿体ない！だしの効いた絶品雑炊　…■―
―■…　季節を徹して人気！当店の定番メニュー　…■―
―■…　だしが決めてで味わいが幾重にも変わる！和の逸品料理　…■―
―■…　直火でじっくり焼き上げるから中はふっくら！焼き魚　…■―
―■…　オイルで軽く揚げるから口当たりも良好！揚げ物　…■―
―■…　寒い季節に温まる！個室で囲んで楽しみたい贅沢な鍋物　…■―
―■…　ヒンヤリとしてお口直しにぴったり！デザート　…■―

《焼き鳥》串五本盛り

職人が一本一本丁寧に焼き上げた自慢の串を厳選し、バランスよく五本盛り合わせました。素材本来の旨味と香ばしさを一度に味わえる満足の逸品です。

1,089円（税込）
《焼き鳥》ジャンボもも

よく動かす部位なので肉質はやや固めです。色は濃く、ジューシーな肉汁がしたたります。

286円（税込）
《焼き鳥》ジャンボねぎま

もも肉・ねぎ・むね肉・ねぎ・もも肉と刺してあります。ねぎは栃木県黒磯市産の「白美人」を使用しており、ねぎの甘味が味のバランスを良くしております。

286円（税込）
《焼き鳥》砂肝

脂肪がほとんどなく、こりこりした歯ざわりと塩により引き立つ甘味が特徴です。

242円（税込）
《焼き鳥》皮

首皮の部分を主に使用しており、歯ごたえがとても良い。ゼラチン質があり、たんぱく質・ビタミン・ミネラルをバランス良く含んでおります。

176円（税込）
《焼き鳥》つくね

もも・むね・皮を丁度良いバランスで配合し、つなぎを使わず仕上げていきます。ふわっとしていて肉の食感を感じる逸品です。

286円（税込）
《焼き鳥》はつ

心筋で構成されているのでシャキッとした歯ざわり。二羽で一本分です。

242円（税込）
《焼き野菜》椎茸

その日の良質な素材を選び合わせて提供いたします。塩加減も状態をみて手入れしております

181円（税込）

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―■…　契約農家から仕入れる有機野菜のみ使用！野菜巻き串　…■―

エノキ巻き

旨味を含んだ肉でエノキを贅沢に包み込み、じっくり焼き上げました。噛むほどに広がる香ばしさと食感をお楽しみいただけます。

264円（税込）
エリンギ巻き

ジューシーな豚バラ肉と、歯ごたえのいいエリンギが相性のいい一品です。お酒のおつまみにもよく合います!!

290円（税込）
プチトマト巻き

ジューシーなプチトマトを豚肉やベーコンで巻き、こんがり焼き上げた一品。トマトの甘さと肉の旨味が絶妙に絡み合い、シンプルながらも贅沢な味わいです。焼くことでトマトの酸味が引き立ち、肉のカリッとした食感と相性抜群。当店おすすめの一品です。

275円（税込）
アスパラ巻き

シャキシャキとしたアスパラガスを豚肉で巻き、じっくりと焼き上げた絶品串料理です。アスパラの爽やかな味わいと肉の旨味が一口ごとに広がり、食べ応え抜群。肉のジューシーさとアスパラの程よい歯ごたえが絶妙なバランスを作り出し、タレや塩で味付けすることで更に美味しさが引き立ちます

308円（税込）
えびしそ巻き

ぷりぷりの海老と香り高い青じそを丁寧に巻き、香ばしく焼き上げた一品です。海老の甘みとしその爽やかな風味が絶妙にマッチし、さっぱりとした後味が楽しめます。外はこんがり、中はジューシーな食感で、お酒のお供にもぴったり。素材の旨みを引き立てた上品な味わいが魅力です!!

308円（税込）

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――■…　和みや　３大名物料理　…■――

当店NO.１！★A5和牛の本格肉寿司

ただのお寿司ではなく「肉」を専門としたお寿司をご提供。国産和牛や馬肉からお客様の目の前で炙り演出する看板名物など各30種の様々なお肉の部位をご用意!いくらやうにのトッピングは当店でしか味わえません。食べ応え抜群、口の中でとろける事間違いなし。是非ご堪能下さい。

932円（税込）
当店No.2★大山どりの黒焼き

旨味を含んだ肉でエノキを贅沢に包み込み、じっくり焼き上げました。噛むほどに広がる香ばしさと食感をお楽しみいただけます。

1,318円（税込）

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―■…　築地直送の身の締りで味わい抜群！新鮮鮮魚のお造り　…■―

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―■…　季節の新作メニューを楽しむディナー　…■―

黒毛和牛と牛蒡の時雨煮

牛肉を煮詰めることで硬くなりがちですが、火加減の調子を管理することで絶妙な柔らかさと味のしみこみ加減を実現いたしましたので、じっくりと甘辛いたれの味わいをゴボウと一緒にお楽しみいただけます。

780円
焼きさんまのちらし寿司

脂ののったトロの秋刀魚を炙りタタキにして酢飯の上に豪快に盛り付けます。口に中で広がる酢飯の甘味と秋刀魚の合わさり具合が秋を感じることが出来る名物料理になります。

二人前　880円
秋鮭と舞茸の炊き込みご飯

鮭は秋口に栄養価が増し、ふっくらと焼き上げることで風味も増します。一度調理した秋鮭と舞茸をだし汁でしっかり炊き込んだ白米の上にのせれば秋の特製ご飯の出来上がりです。お櫃から取り出してお召し上がりください

二人前　980円
秋野菜と海老のしらす衣天ぷら盛り合わせ

薄い衣につけてもほどけてしまわないように工夫して衣も調合させていただきました。その中でたどり着いたのが衣にシラスを少量入れて素材と合わせるようにいたしました。秋の食材をどっさりと

980円

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―■…　とっておきのソースがまた新たな味を魅せる！絶品〆物　…■―

明太子うどんのカルボナーラ

洋風仕立てにして口当たりがクリーミーで、すぐに食べきれてしまいます。明太子と絡めて辛さを堪能するのも魅力的

700円
イカの塩辛クリームうどん

塩辛にうどんが合うかどうか心配されてる方も多いですが、意外とイケる味付けに♪クリームソースがうまく調和してアクセントが効いた洋風麺へひと代わり

700円
お客様から愛され続けている【特製ナシゴレン】

特製ダレで味付けされたオリエンタルメニュー。がっつり食べれてお客様から好評でリピーター多い人気メニュー。お野菜も魚介も食材に入っておりますゆえの新味

800円
はみでる豚カルビの鉄板トンテキチャーハン

溢れんばかりのカルビ肉たっぷりの特製チャーハンは、男性人気間違いなし！肉好きにはたまらない〆のチャーハン

850円

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―■…　盛り付け方に技巧を凝らした創作料理を！小鉢料理　…■―

鶏わさ

鮮度抜群の地鶏の鶏わさは人気商品！味がしっかりとついておりますので、かすかな薬味を添えてお召し上がりください。わさびと合わせるのが大人の食べ方です。

420円
鮪アボカド和え

相性抜群の鮪と森のバターアボカドは女性に大人気！タルタルソース仕立てにしました。クリーミーさと赤身のバランスが面白い一品

680円
マグロのユッケ

鮪、卵、ごま油思う存分かき回して下さい！さっぱりさの中に光るネギのシャキシャキ感も実は手の込んだバランスがなせる技ですので、気にかけてみてください

660円
鶏ユッケ

定番の鶏ユッケは塩ダレをかけると絶品。卵黄と溶き交ぜてまろやかさもプラス。朝引きをしたての新鮮をお確かめ下さい。

480円
馬刺ユッケ

一口食べれば止まらなくなる人気商品！桜肉が生で食べれるのは産地直送だからこそ！数量も仕入れ量により変化しますのでお早めに

700円

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―■…　〆だけに選ぶのは勿体ない！だしの効いた絶品雑炊　…■―

鳥取県産大山鶏の白濁親子雑炊

ぷりぷりかつジューシーで旨味が詰まった地鶏を贅沢に使ったこちらの逸品◎あっさりとしたダシでお酒の〆にぴったりの一品♪ヘルシー志向の女性にも！

550円
紅鮭と天然いくらの北海雑炊

旬の味覚であるたっぷりと脂の乗った鮭とぷるぷるのいくらを贅沢に使った逸品◎一口食べるとクセになる美味しさ♪親子で召し上がる北の大地のめぐみです

550円(税込)
カニ雑炊

ズワイ蟹をたっぷり使った至極の逸品◎ダシの風味とズワイ蟹のうまみがクセになること間違いなしの自慢の一品♪むき身の美味しいところのみ使用してます。

550円(税込)

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―■…　季節を徹して人気！当店の定番メニュー　…■―

海の幸アヒージョ

タコ、海老、ツブ貝、イカと海産物の合わせた海の幸のアヒージョ。身の崩れもなく、素材の味も楽しめますので、バケット一緒にどうぞ

780円
岩手県産岩中ポークの炭火焼き

さつま芋などを食べて育った宮崎県のあじ豚。アミノ酸が含まれるため味が良く、とってもコクがあります。旨みと食べ応えを感じてもらうために肉厚にカットしたジューシーな肩ロース肉を熱々の鉄板で仕上げます。

1280円

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―■…　だしが決めてで味わいが幾重にも変わる！和の逸品料理　…■―

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―■…　直火でじっくり焼き上げるから中はふっくら！焼き魚　…■―

子持ちししゃも

卵のツブツブ感がたまりません！しっかり炭火で焼き上げましたので、頭までお召し上がりできます。マヨネーズをディップしてお酒と共に♪

480円
エイヒレの炙り

みりんにつけて一晩干してから焼き上げるひと手間かけた一品。しゃぶればしゃぶるほどに味が変わっていくので、ゆっくり飲みたい派の方に是非

480円
イカの一夜干し

下味をつけてから干すことで当店独自の一夜干しに！七味マヨネーズをつけてお召し上がりになれば当店の味をじっくり堪能できます。

650円
縞ほっけの一夜干し

ホッケ独自の旨味が堪らない定番商品！肉厚で大ぶりの半身をみんなでシェアできます。おろし大根と醤油でホクホクしながら食べてみて

750円
銀だらの西京焼き

西京みそは、京都が主産地の白っぽい色の米みそで甘味があります。みそに漬け込むことでアミノ酸が分解され、旨味もより引き立ちます。

780円

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―■…　オイルで軽く揚げるから口当たりも良好！揚げ物　…■―

鳥取県産大山鶏の唐揚げ

ニンニクをきかせた当店の唐揚げは大人気。サクサク衣で口当たりも抜群！誰でも食べれるメニュー。地鶏は肥後赤鶏を使用しております。

680円
たこの唐揚げ

プリプリ感をお楽しみ頂ける蛸の唐揚げ！新鮮なので、衣と身の離れが絶妙。塩かマヨネーズにつけて豪快にたべてください。

680円
イカゲソ唐揚げ

揚げ物のおつまみの中でも人気なイカゲソの唐揚げ！足先にいくにつれて食感がより楽しめる。レモンを絞ってさっぱりといただくのもありです。

580円

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―■…　寒い季節に温まる！個室で囲んで楽しみたい贅沢な鍋物　…■―

鳥取県産　大山どりのちゃんこ鍋

大山どりの肉厚かつ濃厚な旨味に合わさるは、ホタテや白身魚といった淡白ながらも味わい深い魚介類です。潮汁ベースのスープに溶け出す海の幸のだしを合わせることで、美味しく召し上がれます。

一人前　1180円
鳥取県産　大山鶏のすき焼き

味付けに使っているのも赤鶏のガラから取り出し、熟成味噌を隠し味にした甘辛味の割り下になります。新鮮な大山どりをほんのりきつね色に変わるころが食べごろの合図になります。

1,790円（税込）
国産牛もつ鍋（醤油ベース）

もつ鍋には醤油ベースのスープもぴったり合います。厳選された3種類の醤油をブレンドしたコクとまろやかな風味をお楽しみください。

1,548円（税込）
豚キムチ鍋

旨味豊かな豚肉と特製キムチのコクを贅沢に重ねた自慢の豚キムチ鍋。体も心も温まる濃厚な味わいで、寒い季節にも最適な上質感あふれる人気の逸品です。

1,548円（税込）

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―■…　ヒンヤリとしてお口直しにぴったり！デザート　…■―

濃厚バニラアイス

普通のバニラアイスではありません！濃厚バニラアイスです！乳脂肪分を高めにせずに生クリームを入れてつくるため、口当たりが違います。

380円
抹茶アイス

黒蜜きなこと一緒に食べる抹茶アイス！ほろ苦さと落ち着きの甘さの融合をお楽しみください。甘さよりも風味が勝るそんな一品に仕上げております。

420円
プリン

甘いものは別腹！当店の濃厚プリンをご堪能あれ！とろける感覚はカクテルや果実酒とともにもぴったりとマッチしてきます。美味しい上澄みの部分だけを贅沢にも

420円

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料理に関するメッセージ

美味しいものを適正な価格でお召し上がりいただけるようにコストが上がってしまっても企業努力でカバーし、安心してお選びいただけるようにしております。

店長

高島学

青森県　八戸市

1977年12月生まれ、青森県八戸市出身。両親の体調が優れなかったため、10代前半から栄養面を気にして料理番組、雑誌などを見て勉強。特に肉が好きで、都内の焼肉店でのアルバイトにて牛肉の奥深さにはまった。都内の和食店数店舗での勤務経験を持つ。

高島学

備考

表示価格は全て税抜です。※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。おつまみ系やお刺身など定番逸品メニューも種類豊富にご用意！彩り鮮やかに盛り付けられた逸品メニューはどれも食欲をそそるものばかり！店長こだわりの見た目も味も楽しめるお料理をご堪能ください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/07/10

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

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□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
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