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蕎麦ランチと土日昼酒始めました！
酒と肴ときどきそば はれのひ 料理 2025/06/26 更新
北海道の漁師さん、九州、豊洲をはじめ全国各地より直送されたお魚は状態を見て脱水、血抜き、神経締め、昆布締め、熟成とその時の最高のポテンシャルで提供致します。自家製のお醤油、または自家製のお塩も食べてもお魚本来の味わいを引き立てます。事前ご予約であっと言わせる豪華なお刺身盛り合わせ盛ります。お祝いにも是非。
倶知安じゃがを長期熟成したプレミアムシリーズ「五四○」。 先人の知恵を生かした「雪室貯蔵」で温度変化をなるべく少なく保ち、貯蔵したら動かず優しく眠らせるように５４０日熟成させます。 デンプンの糖化作用により、甘みの増加とコクが生まれ体験したことのない味わい。
本店けいちゃん大将チョイスの種類豊富な日本酒を取り揃えてお待ちしております。日本酒が苦手な方でも飲みやすいものから、日本酒好きも唸る逸品まで多彩ラインナップをご用意しており、様々な風味の日本酒をお手軽にお楽しみいただけます！飲み放題にプラス1000円で全て飲み放題なまります^_^
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人員の問題で刺身はしばらく事前予約にさせていただいております。旬の美味しい魚を全国から産地直送。漁師との直接のやり取りで北海道では珍しい魚も提供。魚に合わせ、熟成などのひと手間を加え最高の状態で提供しております。色々たくさんの種類が食べたい方はご相談ください！
1000円～
大人気！蕎麦好きには堪らない一品。挽きぐるみ製法で作るこだわりの二八蕎麦。蕎麦本来の香りを感じることができるのが特徴。鰹を贅沢に使った江戸前の濃いめのつゆもこだわり。トリュフ塩で食べるのもおすすめです。
900円（税込）
道産100%のこだわりのそばの実を選別、石臼で挽き、すぐに製麺、真空。そばの風味、香りが強く〆にも最高の一品。トリュフのお塩、または厳選した食材を贅沢に使用した濃厚なそばつゆで。噛めば噛むほどそばの風味が口に広がります。最後は蕎麦湯でどうぞ。
880円（税込）
北海道の漁師さん、九州、豊洲をはじめ全国各地より直送されたお魚は状態を見て脱水、血抜き、神経締め、昆布締め、熟成とその時の最高のポテンシャルで提供致します。自家製のお醤油、または自家製のお塩も食べてもお魚本来の味わいを引き立てます。ご要望に合わせて丁寧にお造り致します。事前ご予約であっと言わせる豪華なお刺身盛り合わせ盛ります。お祝いにも是非。
1000円からご要望で
なめらかな食感と口に広がるクリーミーな蕎麦の風味。じっくり時間をかけて練り上げました。そばつゆのジュレをアクセントにどうぞ。
550円（税込）
リピーター続出の定番メニュー。鶏もも皮の油を一枚一枚、丁寧に取り、薄く揚げたもも皮は上品でクセになる味わい。
700円（税込）
十勝のボーヤ・ファームさんから羊を直送で半頭買い。まったく臭みの無い絶品の赤肉です。羊が苦手な方から「美味しい!衝撃です!」と何度もお声をかけて頂いています。
950円（税込）
倶知安じゃがを長期熟成したプレミアムシリーズ「五四○」。 先人の知恵を生かした「雪室貯蔵」で温度変化をなるべく少なく保ち、貯蔵したら動かず優しく眠らせるように５４０日熟成させます。 デンプンの糖化作用により、甘みの増加とコクが生まれ体験したことのない味わい。
750円（税込）
新鮮な鶏レバーをじっくり低温調理。まるで生のような食感と味わいを楽しめます。卵と自家製のタレ、お好みで生姜とにんにくを少し絡めてお酒の最高のつまみに。
850円（税込）
本店「笑和酒場けいちゃん」の看板メニュー。説明不要。是非一度食べてみて下さい。
950円（税込）
小田原より取り寄せ『鈴廣』かまぼこ。天然素材、化学調味料、保存料無添加。ぷりぷりの歯切れの良い最高の食感です。わさび漬けを間に挟んでお酒が進みます。
600円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/06/26
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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27 休 | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 休 | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
10 休 | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
17 休 | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 休 | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 休 |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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7 休 | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ |
14 休 | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 休 | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 休 | 29 ◎ | 30 ◎ |
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