四十八漁場 九段下 料理のこだわり
-
【一本釣り神経〆】鮮度へのこだわりと飽くなき追求
佐賀 串浦の天然真鯛は数あるブランド鯛に並ぶ味わいがあります。漁師の小田悠介さん（写真右）は、一本釣りで釣れた魚を一尾ごと丁寧に神経〆を行い、食べるタイミングで手当ての方法を変え、自分が納得した魚を東京へと送ります。入荷数は多くはありませんが串浦の豊かな自然と漁師のこだわりが生み出す「作品」をぜひご賞味ください。
四十八漁場 九段下 料理 2026/06/16 更新
四十八漁場 九段下 おすすめ料理
-
寿司盛り合せ 五貫
謹製赤酢使用。マグロ、イカ、海老、真だい、ネギトロ軍艦を盛り合せた五貫盛り【寿司大好き】。
900円（税込）
-
天ぷら特選盛り合わせ 六種
温度管理に徹底的にこだわった揚げたての天ぷら。定番好き四種は、海老、イカ、れんこん、さつまいもを揚げたて盛り合せ！
1,500円（税込）
-
愛の海鮮ばくだん
飲酒の導火線！
850円（税込）
四十八漁場 九段下 料理
- ◆◇ 寿司盛り ◇◆
- ◆◇ 彩り寿司 ◇◆
- ◆◇ 握り ◇◆
- ◆◇ 軍艦 ◇◆
- ◆◇ 巻物 ◇◆
- ◆◇ 天ぷら盛り ◇◆
- ◆◇ 単品天ぷら ◇◆
- ◆◇ 天ぷらつまみ ◇◆
- ◆◇ 逸品つまみ ◇◆
- ◆◇ 海鮮つまみ ◇◆
- ◆◇ 即菜 ◇◆
- ◆◇ 野菜・サラダ ◇◆
- ◆◇ ご飯・そば ◇◆
- ◆◇ 甘味 ◇◆
- ◆◇ 椀物 ◇◆
◆◇ 寿司盛り ◇◆
-
贅沢軍艦（三貫）
いくら、うに、かに
900円（税込）
-
貝大好き（三貫）
あわび、つぶ貝、イタヤ貝
790円（税込）
-
サーモン好き（三貫）
サーモン、炙りサーモン、炙りサーモンタルタル
700円（税込）
-
寿司大好き（五貫盛り）
まぐろ、イカ、海老、マダイ、ネギトロ
950円（税込）
-
青魚好き（三貫）
マアジ、〆鯖、炙り〆鯖
650円（税込）
-
炙り三貫（三貫）
サーモン、カツオたたき、えんがわ
690円（税込）
-
名わき役（三貫）
ヤリイカゲソ、いなり、納豆軍艦
450円（税込）
◆◇ 彩り寿司 ◇◆
-
海老天手巻き
570円（税込）
-
口福のトロたく
570円（税込）
-
鰻アボカド手巻き
570円（税込）
◆◇ 握り ◇◆
◆◇ 軍艦 ◇◆
-
かに
230円（税込）
-
大人のコーンマヨ
250円（税込）
-
イタヤ貝
190円（税込）
-
うに
490円（税込）
-
いくら
290円（税込）
-
ネギトロ
190円（税込）
-
シーサラダ
190円（税込）
-
本日の漬け
190円（税込）
-
ツナマヨ
150円（税込）
-
納豆
150円（税込）
◆◇ 巻物 ◇◆
-
あなきゅう
490円（税込）
-
カッパ
390円（税込）
-
ネギトロ／トロたく／海老きゅう／納豆
各 450円 (税込)
◆◇ 天ぷら盛り ◇◆
-
特選盛り合わせ（六点）
海老、穴子、キス、蓮根、ナス、かぼちゃ
1,500円（税込）
-
定番盛り（四点）
海老、イカ、蓮根、さつまいも
890円（税込）
-
野菜盛り（四点）
ナス、かぼちゃ、ピーマン、玉ねぎ
690円（税込）
◆◇ 単品天ぷら ◇◆
◆◇ 天ぷらつまみ ◇◆
-
半熟卵ウフマヨ天
250円（税込）
-
イワシのぶっかけポン酢
690円（税込）
-
キスの揚げたて南蛮
590円（税込）
-
うに海苔っぺ
590円（税込）
-
いくら海苔っぺ
490円（税込）
-
シーサラ海苔っぺ
450円（税込）
-
ちくわの磯辺揚げ 生姜かけ
650円（税込）
-
明太子レア天
390円（税込）
-
スモークチーズ串天（一串）
290円（税込）
◆◇ 逸品つまみ ◇◆
-
青のりポテサラ
650円（税込）
-
奈良漬けクリームチーズ
590円（税込）
-
磯のかつおポテト
590円（税込）
-
トロふわ五目天とじ
550円（税込）
-
漬物盛り合わせ
490円（税込）
-
海老香るネギ盛り
450円（税込）
-
お出汁DEだし巻き
290円（税込）
◆◇ 海鮮つまみ ◇◆
-
赤海老の醤油漬け
590円（税込）
-
愛の海鮮ばくだん
890円（税込）
-
鮮魚のなめろう
590円（税込）
◆◇ 即菜 ◇◆
◆◇ 野菜・サラダ ◇◆
◆◇ ご飯・そば ◇◆
-
冷やしきつねたぬきそば
590円（税込）
-
白ご飯
200円（税込）
◆◇ 甘味 ◇◆
◆◇ 椀物 ◇◆
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/16
