ザ・カーブ・ド・オイスター 東京駅八重洲地下街

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  安全品質の「安全・安心な牡蠣」こだわりの牡蠣

  新鮮な牡蠣の秘密は”海洋深層水”に…。海洋深層水の清浄性を活かした新浄化メソッドによって、自然の力だけで牡蠣をキレイにしています。安全性を進化させたブランド牡蠣をぜひ一度ご堪能ください。お口にいれたとたん、ぷりっぷりで濃厚な甘みが広がります。是非ご賞味ください！

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  創作料理を多数ご用意

  シェフ自慢の創作料理をご堪能ください。

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  生牡蠣

  旬の生牡蠣毎日入荷しております！

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  ホットオイスタープレート各2P

  《カキフライ／バターソテー／ガーリックバターと香草パン粉の焼き牡蠣》

  2,629円（税込）

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  焼き牡蠣3種盛り合わせ

  6種類の中から3種類お選びください。

  1,694円（税込）

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  旬の生牡蠣、毎日入荷しております。

  ※牡蠣の産地、種類は季節により変わります。※産地や天候により、牡蠣の大きさ等異なる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

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◆牡蠣料理◆　様々なコンビネーションで楽しむ焼き牡蠣

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  アンチョビバターの焼き牡蠣

  605円（税込）

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  ガーリックソースと香草パン粉の焼き牡蠣

  605円（税込）

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  オイスターロックフェラー　～オランデーズソースとホウレン草～

  605円（税込）

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  ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣

  605円（税込）

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  トマトガーリックソースと香草の焼き牡蠣

  605円（税込）

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  トリュフソースのカルボナーラ風焼き牡蠣

  605円（税込）

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  焼き牡蠣3種盛り合わせ

  6種類の中から3種類お選びください。

  1,694円（税込）

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  焼き牡蠣全種盛り合わせ

  焼き牡蠣6種の全種類1個づつの盛り合わせです。

  3,300円（税込）

◆牡蠣料理◆　オイスターバー自慢の定番牡蠣料理

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  カキフライ

  各種

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  • 2P

    792円（税込）

  • 3P

    1,188円（税込）

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  牡蠣の素焼き

  各種

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  • 2P

    836円（税込）

  • 3P

    1,254円（税込）

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  牡蠣のワイン蒸し

  各種

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  • 2P

    858円（税込）

  • 3P

    1,287円（税込）

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  牡蠣の揚げだし　～すだちおろし～(2P)

  1,089円（税込）

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  牡蠣とチーズのクリームグラタン

  1,155円（税込）

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  牡蠣と九条葱のアヒージョ

  1,309円（税込）

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  パン

  アヒージョとご一緒に！

  385円（税込）

• ホットオイスタープレート

  カキフライ／ワイン蒸し／ガーリックバターと香草パン粉の焼き牡蠣

  各種

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  • 各2P

    2,629円（税込）

  • 各3P

    3,943円（税込）

◆牡蠣料理◆　牡蠣を様々な調理法で楽しむオイスターセット。 多彩な牡蠣の楽しみ方を発見してください！

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  オイスターセット16ピース　1SET

  生牡蠣 2個 / イクラと白だしジュレのオイスターカクテル 2個 / スモークサーモンとアボカドワカモレのオイスターカクテル 2個 /ローストビーフとトリュフソースのオイスターカクテル 2個 / ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣 2個 / トマトガーリックソースと香草の焼き牡蠣 2個 / 牡蠣のワイン蒸し 2個 / カキフライ2個

  5,808円（税込）

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  オイスターセット12ピース　1SET

  生牡蠣 2個/イクラと白だしジュレのオイスターカクテル 2個/スモークサーモンとアボカドワカモレのオイスターカクテル 2個/ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣 2個/トマトガーリックソースと香草の焼き牡蠣 2個/カキフライ 2個

  4,708円（税込）

◆冷菜◆

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  シラスのクロスティーニ

  869円（税込）

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  生ハムマンゴー

  869円（税込）

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  海老のカクテル(4尾)

  869円（税込）

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  燻製チーズのポテトサラダ　半熟卵とたっぷりチーズかけ

  759円（税込）

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  レバーペースト

  759円（税込）

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  タコとトマト　～だしレモンソース～

  979円（税込）

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  スモークサーモンと彩り野菜のカルパッチョ

  1,309円（税込）

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  鮮魚とトマトマリネのカルパッチョ　～カッテージチーズと白だしジュレ～

  1,353円（税込）

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  ローストビーフとマッシュルームのサラダ仕立て　～トリュフのドレッシング～

  1,386円（税込）

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  シーフード前菜の盛り合わせ

  2,728円（税込）

◆温菜◆

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  あおさのゼッポリーネ

  715円（税込）

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  フライドポテト　トリュフの香り

  715円（税込）

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  アサリとカリフラワーのアーリオ・オーリオ

  869円（税込）

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  スパイシーチキンバックリブ

  869円（税込）

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  フィッシュ＆チップス

  1,089円（税込）

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  ガーリックシュリンプ

  1,089円（税込）

• 

  ムールフリット　～ムール貝のレモンクリーム蒸しとポテトフライ～

  1,078円（税込）

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  シーフードのグリル盛り合わせ

  4,378円（税込）

◆魚＆肉料理◆

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  紅ズワイ蟹クリームのフレンチトースト

  各種

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  • 1P

    495円（税込）

  • 2P

    990円（税込）

• 

  牡蠣と彩野菜、半熟卵のトマトソースグラタン

  1,089円（税込）

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  紋甲イカのイカ墨ソテー

  1,188円（税込）

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  タコとジャガイモのガリシア風　～ロメスコソース～

  1,210円（税込）

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  甲イカと野菜のフリット　～たっぷりカラスミかけ～

  1,188円（税込）

◆サラダ&スープ◆

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  トマトとマスカルポーネのカプレーゼ風

  913円（税込）

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  たっぷりチーズのグリーンサラダ　～レモンのドレッシング～

  968円（税込）

• 

  クラブケーキサラダ　～カルボナーラ仕立て～

  1,199円（税込）

• 

  ロメインレタスのシーザーサラダ　～アンチョビのムース～

  1,419円（税込）

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  絶品ニューイングランドクラムチャウダー

  1,089円（税込）

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  特製ガンボスープ　～バケット添え～

  オイスターバー定番のガンボスープ。独特な辛さとコクのあるスパイシーなスープです。

  1,199円（税込）

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  ウニバタートースト

  550円（税込）

• 

  パン

  385円（税込）

◆パスタ&リゾット◆

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  牡蠣とほうれん草のオマールクリームソースパスタ

  各種

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  • Regular

    1,639円（税込）

  • Large

    2,453円（税込）

• 

  トリュフ香るたっぷりチーズのパスタ

  各種

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  • Regular

    1,529円（税込）

  • Large

    2,288円（税込）

• 

  ウニと九条葱のペペロンチーノ　～カラスミかけ～

  各種

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  • Regular

    1,749円（税込）

  • Large

    2,618円（税込）

• 

  牡蠣たっぷりとレモンのペペロンチーノ

  各種

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  • Regular

    1,859円（税込）

  • Large

    2,783円（税込）

• 

  牡蠣とウニクリームのリゾット

  各種

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  • Regular

    1,749円（税込）

  • Large

    2,618円（税込）

• 

  紅ズワイ蟹のガーリックトマトリゾット

  各種

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  • Regular

    1,749円（税込）

  • Large

    2,618円（税込）

◆デザート◆

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  フォンダンショコラ

  858円（税込）

• 本日のアイスクリーム

  440円（税込）

• 本日のシャーベット

  440円（税込）